Begini Cara Menyajikan Tekwan Yang Bisa Jadi Andalan Anda

ikan untuk tekwan

Kata tekwan tentunya tidak asing lagi bagi banyak kalangan, apalagi para pecinta kuliner. Makanan khas Palembang ini memiliki cita rasa mirip seperti pempek karena bahan utama dari tekwan adalah tepung tapioca dan ikan tenggiri. Di Indonesia banyak sekali cara menyajikan tekwan karena setiap orang punya selera masing masing.

Tekwan sendiri sekarang memiliki beragam varian dengan penyajian dan resep yang tentunya berbeda satu sama lainnya. Anda juga dapat membuat tekwan dengan cita rasa yang khas buatan anda sendiri. Mari simak cara pembuatan tekwan yang mudah dan lezat pastinya.

Bahan Dasar Dan Pembuatan Tekwan

Cara menyajikan tekwan yang pertama adalah menyiapkan bahan dasar dari tekwan yakni tepung tapioca, ikan  (ikan tenggiri lebih diutamakan), garam, air panas, gula pasir sedikit saja agar rasanya gurih dan bawang putih yang telah dihaluskan.

Langkah pertama potong ikan dan ambil bagian dagingnya saja lalu potong kecil kecil supaya mudah di uleni. Campur tepung tapioca dengan garam (bisa ditambahkan penyedap rasa), bawang putih yang telah dihaluskan dan air panas secukupnya. Aduk semuanya sampai merata kemudian bentuk kecil kecil dan direbus.

Bahan Pelengkap Tekwan

Tidak lengkap jika tekwan disajikan tanpa bahan pendukung atau topping. Bahan pelengkap yang paling sering digunakan untuk penyajian tekwan ialah jamur, daun bawang, sledri, bengkoang, bawang goreng dan soun. Jika ada bahan yang tidak disukai anda boleh mengganti dengan bahan lain.

Baca Juga Disini : Tips Membuat Kuah Tekwan Udang Yang Lezat

Soal bahan pendukung ini anda bisa mengkreasikan sesuka anda tanpa harus mirip seperti penyajian tekwan pada umumnya. Anda boleh menambahkan bahan lain seperti udang, otak otak, tauge, irisan wortel dll. Karena semua tergantung selera masing masing.

Bahan Kuah Kaldu

Bagi anda pecinta makanan berkuah pastinya anda tidak ingin melewatkan tekwan dengan kuahnya. Bahan utama kuah kaldu tekwan adalah kaldu udang atau jika anda tidak suka dengan udang anda bisa menggantinya dengan kaldu yang lain seperti kaldu ikan, bawang, penyedap rasa, merica bubuk, gula, garam, cuka dan minyak.

Langkah pertama pembuatan kuah kaldu tekwan adalah tumis bawang yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya dan dengan api kecil agar bawang tidak terlalu kering lalu tambahkan air kaldu udang secukupnya tunggu sampai mendidih.

Setelah kuah kaldu mendidih tambahkan gula sedikit saja, garam, merica bubuk, cuka sedikit saja dan penyedap rasa atau micin secukupnya. Aduk merata sampai tercium aroma wangi. Jika anda suka pedas boleh juga di kasih irisan cabai.

Penyajian Tekwan

Dan langkah yang terkahir adalah cara menyajikan tekwan. Rebus bahan bahan pelengkap seperti soun, udang, jamur dan sebagainya sampai setengah matang dan untuk jamurnya usahakan benar benar matang atau kalau tidak anda akan merasa pusing karena memakan jamur yang setengah matang.

Setelah di rebus semuanya, siapkan mangkuk saji (ukuran selera masing masing) tuangakan kuah kaldu sampai setengah mangkuk kemudian tambahkan beberapa tekwan dan masukkan bahan pelengkan seperti soun, udang rebus, dan jamur. Taruh bahan pelengkap diatas tekwan agar terlihat menarik.

Agar terlihat semakin menarik sajikan dengan udang goreng (boleh ikan, sosis, dll) dengan wadah yang terpisah, sambal, dan tentunya minuman. Nah, bagi yang menginginkan tekwan yang berkualitas dan sehat, produk dari jasa kami bisa menjadi andalan. Bukan hanya kualitas yang tinggi, kami juga menawarkan banyak promo dan harganya pun bersahabat.

Bagi Anda yang sedang mencari peluang usaha kebab frozen dan tekwan kemasan, silahkan hubungi kami.


Adzami Bogatama
Alamat: Jl. Bojong Molek XIII C17, No.6, RT.010/RW.014, Bojong Rawalumbu, Kec. Rawalumbu, Kota Bekasi, Jawa Barat 17116
Whatsapp: 0811-166-371

Tekwan Hj. Nur
Dinkes PIRT No. 2023275040358-24
Halal MUI No. 01201180981016
* Bahan Baku Berkualitas.
* Tanpa Bahan Pengawet dan Msg.
* Tanpa Pemutih
* Tanpa Pengenyal
* Praktis, dijamin enak.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top
Mau order? Chat via Whatsapp